LÀM GIÁ ĐỖ TẠI NHÀ AN TOÀN

Làm giá đỗ tại nhà an toàn

Giá đỗ là một thực phẩm không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam, đặc biệt là đối với bữa ăn hàng ngày, nhưng hiện nay giá đỗ làm bởi hóa chất độc hại vô cùng ảnh hưởng cho sức khỏe chúng ta, nên việc làm giá đỗ tại nhà vừa rẻ vừa lại đảm bảo vệ sinh là việc mà chúng ta nghĩ đến, rất đơn giản chỉ cần chuẩn bị:

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ – Đậu xanh (đậu đen, đậu nành): 100 gr
+ – Khăn mùi xoa: 1 cái
+ – Khăn bông to (hoặc vải): 1 cái
+ – Rổ đế cao 2cm: 1 cái
Mách nhỏ:
– Giá đậu xanh và đậu đen là làm nhanh hơn giá đậu nành, cho nên khi làm giá đỗ bằng đậu nành, các bạn nên ngâm đậu thật lâu để vỏ bong ra. – Sau khi làm giá đỗ thì với cách làm bằng đậu xanh và đậu đen sẽ thu hoạch được nhiều hơn đậu nành. Nhưng các bạn đừng buồn, giá đậu nành rất tốt cho sức khỏe đấy. – Với giá đỗ, các bạn có thể xào, luộc và ăn sống tùy thích.

Cách làm giá đỗ:

Bước 1: Đậu xanh (đậu đen, đậu nành) sau khi mua về đem đãi cho sạch. Sau đó ngâm vào nước sôi để nguội khoảng 38 độ C và để qua đêm khoảng 8-12 tiếng để đậu nảy mầm. Bằng cách này, đậu cũng sẽ no nước và có nhiều dinh dưỡng hơn. Khi thấy toàn bộ đậu xanh đã ngâm nhú mầm nhỏ, đem bỏ đậu vào rổ và xả sơ qua nước lạnh 1 lần.

Bước 2: Lấy khăn mùi xoa trải dưới đáy rổ nhựa đã chuẩn bị, sau đó dàn đều đậu xanh (đậu đen, đậu nành) lên khắp bề mặt khăn.
Bước 3: Lấy chiếc khăn bông đã chuẩn bị gấp làm tư, sau đó thấm nước rồi trùm lên đậu đã trải đều trong rổ nhựa và đem đặt vào chỗ tối.
Bước 4: Khoảng hơn 1 tiếng thì dùng ca hoặc ly rót nước lạnh thấm đều bề mặt khăn bông, khoảng 20 lần/ ngày. Khoảng 3 ngày sau thì có thể lấy giá đỗ ra rửa sạch và sử dụng.

Chỉ mất vài bước là chúng ta đã có giá đỗ sạch sẽ an toàn để cả nhà dùng rồi, thật đơn giản phải không nào, nếu có gì thắc mắc trong quá trình làm các bạn comment bên dưới mình sẽ giải đáp nhé!

Chúc các bạn thành công!